PREVENCION DE ENFERMEDADES CAPITULO I
PREVENCION DE
ENFERMEDADES
CAPITULO I
Dr. Eliseo Núñez Estrella
Estimado lector, al escribir
este tema mas arriba señalado, es con la finalidad de educar e informar y no
suplir el diagnóstico médico. Permítanme compartir este verso: deseo que tú seas prosperado en todas las cosas, y que
tengas salud, así como prospera tu alma (3Jn 1:2).
Es importante poner atención y poner en practica
de lo que vamos a hablar en cuanto a la Prevención de Enfermedades. Usaremos la
palabra “DIETA”. Antes, permítame decirle que DIETA no es dejar de comer, es
comer saludable. Sabe usted ¿Qué papel juega la alimentación en la prevención de
enfermedades?
Una alimentación correcta,
variada y completa, una dieta equilibrada cuyo modelo más reconocido es la
dieta mediterránea, permite por un lado que nuestro cuerpo funcione con
normalidad (que cubra nuestras necesidades biológicas básicas -necesitamos
comer para poder vivir-) y por otro, previene o al menos reduce el riesgo de
padecer ciertas alteraciones o enfermedades a corto y largo plazo. Basta con
recordar el impacto que tienen en nuestra sociedad las llamadas
"enfermedades de la civilización": hipertensión, obesidad, diabetes,
enfermedades cardiovasculares, trastornos de la conducta alimentaria e incluso
ciertos tipos de cáncer se relacionan con una alimentación desequilibrada. No
es, normalmente, una relación directa de causa-efecto, pero sí supone uno de
los factores que contribuye a aumentar el riesgo de aparición y desarrollo de
dichas enfermedades.
Las líneas actuales
de investigación se centran ya no sólo en el consumo de energía y nutrientes
(proteínas, grasas e hidratos de carbono, vitaminas, minerales y agua), sino
también en otros componentes no nutritivos de los alimentos que (se ha
comprobado en la experimentación y en estudios científicos de laboratorio) se
comportan como elementos protectores frente a estas y otras enfermedades;
hablamos concretamente de la fibra y de los antioxidantes naturales, presentes
fundamentalmente en los vegetales
¿Qué sabemos de la dieta
mediterránea?
Tanto la comunidad
médica como la que trabaja específicamente en temas de nutrición han llegado a
un consenso sobre la bondad de la dieta mediterránea tradicional: contribuye a
disminuir el riesgo de padecer patologías crónicas (entre ellas, las
enfermedades del corazón, el cáncer, la obesidad y la diabetes) que afectan a
grandes capas de población en las sociedades desarrolladas. Son características
esenciales de esta dieta el consumo abundante de cereales y sus derivados
(pasta, arroz, pan…), legumbres, frutas y frutos secos, verduras y hortalizas,
con menores cantidades de pescado, aves, huevos y derivados lácteos y aún más
reducidas proporciones de carne y productos cárnicos.
En la próxima edición
veremos que es lo que hay que saber sobre este tema.
Continuamos si Dios
lo permite en la próxima edición.
Para preguntas,
consejos, o comentarios escribe: drenuneze@msn.com o Sígueme
www.twitter.com/drenuneze
¡DIOS TE BENDIGA!
El Dr. Núñez Estrella
práctico medicina general y es especialista en medicina alternativa
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