Los beneficios del tomate en tu dieta

Incluye este alimento en tu dieta pues, además de ser rico en antioxidantes, tiene pocas calorías.

 Los beneficios del tomate en la dieta son numerosos, y podemos disfrutarlos al preparar guisos, ensaladas, sopas y cremas, tanto crudos como cocidos. Sus antioxidantes protegen al organismo de los radicales libres que modifican el colesterol malo en la sangre, y ya se sabe que estos forman las placas de grasa en las arterias que desencadenan problemas cardíacos.

 Entre los minerales que contiene se encuentran el fósforo y el potasio, y entre sus vitaminas, la B, E y la C. El licopeno, una forma de vitamina A con gran capacidad antioxidante, hace del tomate un alimento muy efectivo para prevenir enfermedades, entre ellas, varios tipos de cáncer. Su valor nutricional es considerable, pero aporta pocas calorías, por lo que resulta perfecto para combatir el sobrepeso.

 Existe una amplia variedad de tomates: el perita o italiano, el redondo, el cherry y el de árbol son las más conocidas. El tomate maduro es adecuado para la cocción mientras que los verdes son ideales para preparar ensaladas, solos o con lechuga, cebolla, pepino y diferentes tipos de aderezo. Leer más