Alimentación macrobiótica para una vida saludable
Del griego ''vida grande'', la macrobiótica es una disciplina filosófica y práctica creada por el pensador japonés George Ohsawa a mediados del siglo XX. Con base en la medicina china tradicional y el budismo zen, te propone entender la salud como el equilibrio entre los aspectos yin (lo femenino, frío y oscuro) y el yang (lo masculino, caliente y luminoso). Entre el sol y la luna, te brinda consejos para gozar de una vida prolongada.
Para gozar de buena salud deberás buscar un balance entre ambos polos .
Esto significa alimentarte en forma adecuada y trabajar por tu entereza espiritual. Desde esta perspectiva integradora del cuerpo con la mente y el espíritu, este sistema te propone ordenar tu alimentación y obtener serenidad. ¿Estás lista para liberarte de los hábitos nocivos vinculados al consumo de grasas saturadas, harinas refinadas, azúcar, tabaco, drogas y alcohol?
Dieta macrobiótica
Con el fin de llevar una dieta saludable el 50% del total de tus comidas diarias tendrá que contener cereales integrales: arroz, avena, cebada, centeno, cuscús, maíz, mijo y trigo. Un 25% deberá constar de verduras y hortalizas cocidas , y puedes agregar hasta un 15% de legumbres. Es importante que tomes una o dos tazas de sopa de miso o salsa de soya con algas y verduras. Te conviene evitar las carnes rojas , las grasas animales, los productos refinados y cultivados con abonos químicos, los lácteos, el azúcar, los alimentos que lleven conservantes y colorantes. Modera el consumo de frutas tropicales, zumos, patatas, berenjenas y tomate. Puedes ingerir proteínas provenientes del pescado blanco dos veces por semana, y comer pollo y pavo en poca cantidad. Privilegia el consumo de la fruta cocida o seca. Tips extra La forma de preparación de los alimentos se centra en resaltar su aspecto yang. El uso de sal marina es la clave. Además, es aconsejable que crees un ambiente tranquilo para disfrutar de tus platos . Mastica mucho y bebe líquidos con moderación. Nada muy frío, ni muy caliente. Las infusiones favoritas son el té bancha o kukicha y el café de cereales. La nutricionista Dana Sobol te explica que la armonía con la naturaleza sólo es posible cuando seleccionas alimentos de estación teniendo en cuenta las condiciones climáticas y tu propio estado de salud. Además, puedes suplantar los lácteos por algas y alimentos de hoja verde que aportan Vitaminas A y C, ácido fólico, calcio, hierro y potasio. No es necesario que hagas cambios radicales. Si consigues agregar cereales integrales y verdura a tu dieta estarás dando un gran paso.
Esto significa alimentarte en forma adecuada y trabajar por tu entereza espiritual. Desde esta perspectiva integradora del cuerpo con la mente y el espíritu, este sistema te propone ordenar tu alimentación y obtener serenidad. ¿Estás lista para liberarte de los hábitos nocivos vinculados al consumo de grasas saturadas, harinas refinadas, azúcar, tabaco, drogas y alcohol?
Dieta macrobiótica
Con el fin de llevar una dieta saludable el 50% del total de tus comidas diarias tendrá que contener cereales integrales: arroz, avena, cebada, centeno, cuscús, maíz, mijo y trigo. Un 25% deberá constar de verduras y hortalizas cocidas , y puedes agregar hasta un 15% de legumbres. Es importante que tomes una o dos tazas de sopa de miso o salsa de soya con algas y verduras. Te conviene evitar las carnes rojas , las grasas animales, los productos refinados y cultivados con abonos químicos, los lácteos, el azúcar, los alimentos que lleven conservantes y colorantes. Modera el consumo de frutas tropicales, zumos, patatas, berenjenas y tomate. Puedes ingerir proteínas provenientes del pescado blanco dos veces por semana, y comer pollo y pavo en poca cantidad. Privilegia el consumo de la fruta cocida o seca. Tips extra La forma de preparación de los alimentos se centra en resaltar su aspecto yang. El uso de sal marina es la clave. Además, es aconsejable que crees un ambiente tranquilo para disfrutar de tus platos . Mastica mucho y bebe líquidos con moderación. Nada muy frío, ni muy caliente. Las infusiones favoritas son el té bancha o kukicha y el café de cereales. La nutricionista Dana Sobol te explica que la armonía con la naturaleza sólo es posible cuando seleccionas alimentos de estación teniendo en cuenta las condiciones climáticas y tu propio estado de salud. Además, puedes suplantar los lácteos por algas y alimentos de hoja verde que aportan Vitaminas A y C, ácido fólico, calcio, hierro y potasio. No es necesario que hagas cambios radicales. Si consigues agregar cereales integrales y verdura a tu dieta estarás dando un gran paso.
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