Guineos verdes, otra exquisitez de la gastronomía dominicana
Variantes. No sólo es salcochado o frito, existen otras formas de degustarlo
El guineo verde o “guineíto”, como se conoce comúnmente en nuestro país, es un fruto muy apreciado por la gastronomía dominicana. Visto como el acompañante perfecto para cualquier carne, queso o embutido, el guineíto es muy utilizado en el desayuno y la cena.
La forma más tradicional de comerlo es hervido y condimentado con cebollas a la vinagreta, un complemento que no debe faltarle a este delicioso plato. Pero de seguro que existen muchas otras formas de prepararlo. Los “guineítos” son un alimento versátil y al tener características muy parecidas a las de los plátanos verdes, también pueden hacerse como tostones o mangú. De hecho, quienes lo prefieren insisten en que es mucho mejor por su suave consistencia.
Un alimento rico y beneficioso
Los guineos verdes, además de su sabor, tienen propiedades que los hacen más codiciables y beneficiosos para nuestra salud. Aunque muchas personas prefieren el plátano por ser más fácil de pelar, el guineíto tiene a su favor su alto contenido en fibra, que lo hace recomendable para los personas que sufren de estreñimiento.
Además, por su bajo contenido calórico, es un excelente alimento para incluir en dietas para adelgazar. Los guineos verdes son siempre un buen recurso para tener al alcance, pues es un producto natural con un largo periodo de consumo: cuando estén maduros podrá seguirlos utilizando, solos o en recetas de jugos y postres. Lee mas
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