Cómo Hacer Sushi Cibaeño, Con Juan José Ortega

Preparación del arroz

Lavamos 175g de arroz para sushi (de grano corto y una sola cosecha, aunque puede servir el arroz común) con agua fría en un colador, hasta que el agua salga limpia. Hervimos el arroz con 250ml de agua durante 2 minutos, y lo dejamos durante 10 minutos reposar tapado en la cacerola y 10 minutos destapado. Por último, calentamos 1 cucharada de sal, otra de azúcar y dos de vinagre, y rociamos el arroz con este preparado.

Preparación final

Mandamos un chamaquito a la fonda de el Chamaquiao, a comprar 10 peso de habichuelas guisadas, 30 peso de spaguetti con salami y 50 peso de carne frita, se lo tiramos encima lo enrrolamos y servimos en ruedita de una pulgada y buen provecho.