Locrio de Arenque Para Hoy

Ingredientes 4 personas :

4 tazas de arroz

• 2 libras de arenque ahumado
• 6 tazas del agua
• 5 cucharadas de aceite
• 4 cucharadas de pasta de tomate/tomate frito
• 1/2 taza de ajíes rojos cortados en cubos.
• 1/4 taza de alcaparras (opcional)
• 1 cucharadita de ajo triturado
• 1/4 taza apio picadito
• 1 cucharadita de perejil finamente picado (opcional)
• Sal. Click para preparacion.