La morcilla es el "salami especial" de los pobres

La morcilla es como un embutido pero sin carne, elaborado con las tripas de los cerdos y rellenado con la sangre coagulada, a lo que se agregan pedacitos de "gorditos de carne"; algunas personas le agregan algo picante. Aunque un poco raro verlas, puede encontrarse en muchos campo, en la ciudad casi ha desaparecido. Miren un caldero llenito de esta sabrosura que les gusta a muchos