Gasparenses consumen alrededor de 4,455 kilos de cerdo asado

Gaspar Hernández. Los gasparenses consumieron para la cena de Noche Buena aproximadamente 4,455 kilos de carne de cerdo asado. Esta información fue recabada por La Perla con diferentes asadores de puercos en la zona urbana del Municipio de Gaspar Hernández. Radhamés Abreu-el Chulo- que es uno de los tradicionales asadores dijo que en este año tuvo encargado 29 animales, Roselio García 15, Félix el de la Cueva de los Leones 30 y Santiago Gil 7, para un total de 81. Según las informaciones de estos asadores el promedio de kilo de los puercos que se asó fue de alrededor 55 kilos. Aqui no se cuentan los asados en el Semillero y en las zonas rurales.

Los cerdos asados correspondían a familiares particulares y a personas que lo vendieron por libras en la calle Duarte. La libra se conseguía a razón de 200 a 175 pesos. Por ejemplo en el frontal del Supermercado Chemi se vendieron 15 puercos asados y donde Ruddy Sánchez 10. El precio para asarlo varía de acuerdo el kilo que tenga, pero se cobran entre 1,200 pesos a 1,500.

Roselio Herrera que solo asa puerco a la puya dijo que en esta navidad los gasparenses comieron más que el otro año 2008, el que no asó como quiera comió, sino compró, el vecino le dio, enfatizó Roselio. Además, dijo que para asar un puerco a la puya, hay que buscar la leña, luego hacer la brasa y colocarlo y hay que esperar alrededor de 5 a 6 horas para el punto final.